茨城県県南・県央に在住の方に質問です。
とりわけ、土浦市周辺の市町村の方に質問です。

年越し蕎麦はどうしますか？
市販のものを使って作りますか？
それとも、お蕎麦屋さんに注文しますか？

注文するとすれば、どこのお蕎麦屋さんがお勧めでしょうか？

私的には、土浦市中央の「吾妻庵総本店」ですが、みなさんはどこをお勧めになるでしょうか？

突然ですが！！！
お蕎麦といえば、つなぎ、つなぎといえば山芋ですが、
そちらの近くに、山芋の栽培をしているところがありますか？？？
教えてください…

tyubatiさん、初めまして。kouichiと申します。

山芋ですか。
うーん、私の知っている範囲で栽培している農家はないですねえ。
土浦はレンコン栽培は盛んですが、山芋はもっと山のほう……茨城だとどこでしょうねえ。
近辺ですと新治村や千代田町。あるいは県北地域なら栽培していそうですが……土浦市でもいるかもしれないですが、申し訳ないですが私にはわかりません。

蕎麦屋のつなぎ、山芋や卵、小麦粉などが使われますが、大部分は小麦粉のようですしね。山芋がつなぎの店は私の知っている範囲にないですし（汗）

有り難う御座いますーーー初めましてです。
そうですよね、土浦さんはレンコン産地でしたねlol:
こちらでは、蕎麦のつなぎは小麦粉少々と山いも（自然薯）ですよ。
振り粉も蕎麦粉です、そうでないところもありますが！！！
だから、おいしいです
ところでだいぶ前の事ですが土浦から車で１５分か２０分くらいだったと思いますが、山芋栽培してたところがあったと思いましたので、お尋ねいたしました。
有り難う御座いました。また、良いお話を………