メイン 寿都郡黒松内町 【行者ニンニク】をご存知ですか? | 投稿するにはまずユーザ登録を |
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hokusai2 | 投稿日時: 2004-1-25 10:47 |
新米 登録日: 2004-1-25 居住地: 北海道寿都郡黒松内町 投稿: 4 |
【行者ニンニク】をご存知ですか? 行者ニンニクは、こちらで「アイヌネギ」、「キト・キトビロ・ヒトビロ」等と呼ばれてる
そう珍しくない山菜です。 山奥で行者が修行する際、精力を付ける為に食べたのが名の由来と言われています。 スパス〇で紹介されて今脚光を浴びてますが、こちらでは「ジンギスカン」には欠かせない! という感じで昔から食べられています。 茎?の白い部分(白根)に朝鮮人参と同様の成分があるといわれてます。 スパス〇では「硫化アリル」の効用に注目をおいてました。 「甘く、美味しくて、滋養強壮に良い」とココまではいう事ありませんが、 独特の臭いがあるのが敬遠され、普及度・知名度は「今3」位でしょうか。 しかし、好きな人にとっては替え難い美味しさで、「臭い!」と周りに非難されても 「我が道を行く」オヤジ達が一番の購買層となってます。 大体は「人に会わない土・日に食べる」為、こちらのスーパーでは木・金に売上が集中します。 美味しいのは折り紙付きなので、最大の欠点である「臭い」を消す努力が続けられて来ましたが、 決定打は? (1)食前食後の牛乳(2)冷凍(3)強い加熱(4)コンフリーのジュース (5)家族みんなで食べればOK! (6)非難をものともしないブ厚い面の皮を装着する等々 無難な所は食前食後のブレスケアでしょうか・・・。 皆さんイメージ沸きましたか? 【替え難い美味しさ+体感できる滋養強壮(私の場合)】 V/S 【周りから轟々たる非難が集中する危険性】 さあ〜、貴方の選択はどっち? |
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